A alimentação saudável nas escolas deve ser baseada em um cardápio equilibrado com acompanhamento de nutricionistas. Em colégios em tempo integral é comum que o almoço e os lanches aconteçam dentro da escola. Este é o caso do Colégio Aurum, em Jundiaí.
Para saber mais sobre como é a alimentação por aqui, continue lendo este texto e aprenda sobre a importância de oferecer educação alimentar e nutricional desde cedo às crianças.
Boa leitura!
A importância da alimentação balanceada na escola
Cada escola em tempo integral possui suas próprias diretrizes quando o assunto é a alimentação oferecida aos estudantes. Nesta proposta podem estar incluídas duas ou mais refeições em horário escolar. Existem diversas razões para disponibilizar uma alimentação igual para todos e a primeira delas é o alinhamento de um cardápio balanceado, elaborado por nutricionistas, que atenda às necessidades nutricionais dos estudantes e dos colaboradores em geral.
Um segundo motivo é a socialização dos estudantes, entendendo a alimentação como parte do processo de aprendizagem, uma vez que a educação alimentar passa pelo cardápio oferecido.
Essa abordagem visa garantir que todos os estudantes recebam uma nutrição adequada para sustentar seu crescimento e desenvolvimento, independentemente de suas preferências alimentares, restrições e possíveis alergias ou intolerâncias. Por isso, as opções ofertadas devem contemplar toda a comunidade escolar.
Cuidados Nutricionais
Alguns cuidados nutricionais precisam ser considerados na missão de montar cardápios funcionais para os estudantes. Além de saudável e balanceada, a alimentação também deve ser adequada para a idade e o nível de atividade física das crianças.
Oferecer um menu padronizado ainda evita o consumo em excesso de açúcares, doces, corantes e alimentos processados. Preza-se assim pelos alimentos mais frescos e naturais possíveis, aproveitados em sua integridade, evitando desperdícios de alimentos.
Dentre as três refeições diárias oferecidas, o lanche da manhã deve ser composto por alimentos mais leves e nutritivos, enquanto o almoço deve ser composto por uma refeição completa. Para o lanche da tarde, o ideal é optar por alimentos que forneçam energia para as atividades do período.
Aqui estão alguns exemplos de alimentos que podem ser encontrados na alimentação de um colégio bilíngue em tempo integral:
A educação alimentar pode ser lúdica e divertida
No Aurum, são oferecidas três refeições por dia: o lanche da manhã, o almoço e o lanche da tarde. O cardápio, elaborado pela nutricionista que atende o Colégio, busca oferecer diversidade de alimentos ao mesmo tempo que valoriza os sabores, além de priorizar alimentos sazonais, como as frutas da estação.
Para tornar os momentos das refeições mais divertidos, existem algumas estratégias que podem ser aplicadas. Para os pequenos, podem ser ensinadas músicas e jogos para se preparar para o momento do lanche, por exemplo. Para as crianças maiores, é possível ensinar sobre os nutrientes e vitaminas relacionados às cores de cada alimento.
Também faz parte da educação alimentar o ato de compartilhar o momento das refeições. Tanto em casa quanto na escola este deve ser um hábito valorizado, que incentiva o comer consciente e auxilia no entendimento e regulação da saciedade. Comer com o foco nos alimentos - e não no celular ou na televisão - e cercado pela família ou pelos amigos é um ritual que pode e deve fazer parte da rotina saudável das crianças.
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Montando o cardápio ideal no Aurum
Considerando tudo isso, como montar então o cardápio ideal? É preciso unir uma boa dose de criatividade aos conhecimentos nutricionais.
Confira no carrossel abaixo alguns exemplos de cardápios do Aurum, enviados semanalmente às famílias em inglês e português nas versões tradicional e vegetariana:
Para deixar o suco verde, rico em nutrientes, mais interessante para as crianças, chamamos de “Suco do Hulk”. O mesmo acontece com outros tipos de alimentos, como o iogurte com morango que virou “Iogurte da Barbie” ou pratos como tirinhas de frango e escondidinho, que se tornam mais atrativos por sua praticidade e apresentação.
Outra estratégia divertida é oferecer versões saudáveis de pratos já conhecidos, como pizza, cookies e fondue. Quando preparados na escola, são feitos com muito menos açúcar, os corantes são naturais e o cacau em pó utilizado é de melhor qualidade do que seria algo comprado pronto. A mini pizza do Aurum tem massinha fina e integral e os cookies de red velvet - um sucesso! - são tingidos com frutas, o que também acontece com o pão salgado rosa feito com adição de beterraba na massa.
As opções vegetarianas e/ou sem glúten seguem o mesmo raciocínio das tradicionais, sendo sempre que possível divertidas e funcionais. Nos casos de alergias, intolerâncias e restrições alimentares o Colégio trabalha com os estudantes e suas famílias para garantir que as necessidades alimentares sejam atendidas.
Por fim, ter refeições temáticas desempenha um papel fundamental na promoção da educação nutricional e na ampliação da diversidade dos nossos cardápios. Aqui no Aurum, estamos empenhados em proporcionar experiências culinárias únicas aos nossos estudantes ao longo do ano, com opções saudáveis e nutritivas. Além disso, dedicamos dias especiais à culinária típica de países como Estados Unidos e Itália, oferecendo pratos característicos dessas culturas de forma saudável e deliciosa.
É importante que as famílias se informem sobre a alimentação oferecida pelo colégio bilíngue em tempo integral que estão considerando para seus filhos.
Aqui estão algumas dicas para observar e realizar uma boa escolha:
As crianças em idade escolar precisam de uma alimentação adequada para se desenvolverem física e intelectualmente. Além da alimentação oferecida pela escola, as famílias também desempenham um papel importante na promoção de hábitos alimentares saudáveis nos estudantes.
Fortalecendo a parceria entre família e escola, confira alguns cuidados que as famílias podem ter em relação à alimentação dos pequenos:
Em resumo, a alimentação em um colégio em tempo integral pode ser igual para todos os estudantes devido a razões nutricionais e de eficiência, mas a instituição também pode oferecer opções de refeições diferentes para crianças com restrições alimentares. É importante que os colégios elaborem cardápios balanceados para garantir que todos os estudantes recebam os nutrientes necessários para um desenvolvimento adequado.
Cuidar da alimentação é contribuir com o cuidado integral das crianças e jovens, garantindo o compromisso de acompanhar seu desenvolvimento saudável e sustentável. A alimentação balanceada fornece a energia que as crianças necessitam para correr, brincar, aprender e crescer com saúde e animação!
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